• Znacznie szybciej oczyszcza się rybę z łusek, jeśli zanurzy się ją na moment w gorącej wodzie (nie trzymać jednak długo);
• Ryb nie należy umieszczać w lodówce w pobliżu masła, mleka, twarogów, bo nabierają one nieprzyjemnego zapachu;
• Gotując rybę o szczególnie silnym zapachu (np. szczupak) należy zneutralizować ten zapach dolewając pól szklanki soku z kwaszonych ogórków (na litr wywaru) lub 5 łyżek octu;
• Aby w trakcie gotowania ryba zachowała jędrność i nie rozpadała się, należy do gotującego wywaru dodać 2 łyżeczki octu lub łyżeczkę koncentratu pomidorowego;
• Podczas gotowania kawałków ryb należy naciąć na nich skórkę, gdyż w przeciwnym razie, kurcząc się, spowodują zniekształcenie porcji;
• Ryba gotowana nie zżółknie, jeżeli wywar sporządzi się z porcji warzyw zawierających sporo pietruszki i cebuli;
• Ryby należy smażyć na mocno rozgrzanej patelni, w przeciwnym razie będą miały smak ryb gotowanych;
• Aby ryba ładnie się przyrumieniła, przed smażeniem trzeba starannie ją osuszyć;
• Aby usunąć z patelni przykry zapach ryby, należy wlać na nią fusy z herbaty z niewielką ilością wody, doprowadzić do wrzenia i odstawić do wystygnięcia;
• Talerze po rybie należy na kilka minut zamoczyć w osolone) wodzie, następnie przemyć osoloną wodą i wysuszyć  będą błyszczące, czyste i pachnące świeżością;
• Przykry zapach ryb da się usunąć z rąk, jeśli umyjemy je w słonej wodzie (bez mydła);